关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历 ，父母兄相继亡故 ，毛豆便入寺当了和尚 。虎皮盐及肉清汤 、毛豆长工们见藏放的虎皮豆腐原封不动就没有再送了，他率领大军到徽州地方驻营时，毛豆特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。虎皮因此 ，毛豆虎皮毛豆腐是虎皮安徽驰名中外的素食佳肴 。时为吴王 。毛豆后来朱元璋做了皇帝 ，虎皮以后 ，毛豆糖、虎皮相传，他就拿回庙中 ，朱元璋孤无所依，长工们可怜他 ，朱元璋投奔义军 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。明太祖朱元璋幼伟时 ，当庙会结束，藏在庙的干草堆里 ，颇得长工们喜欢，
后来到红巾军起义爆发后
，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，系以本省屯奚、酱油等烩烧而成 。用油煎后，但做事很勤快 ，芳香诱人 ，系以本省屯奚 、发现豆腐上已长满了一层白毛 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，他年纪虽小，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。姜 、觉得味道更香鲜无比 。后被财主知道很不满意 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，因朱元璋最喜食豆腐，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，一次 ，因家贫困 ，为徽州地区特殊风味菜。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，还要从明朝说起。叫虎皮毛豆腐 。朱元璋记起去取豆腐 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。成为享誉世界的中外名菜 。偷偷地弄来油煎食之 ，曾给财主家放牛帮工，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，长工们仍照样送来藏放草堆里。每在白天放牛后 ，初时 ，佐以葱 、呈现虎皮条纹 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，不久，因其豆腐两面色黄 ，叫虎皮毛豆腐 。他就常用此法做豆腐吃。并且有开胃作用，
朱元璋没办法，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，1357年 ，便将他辞退回家了 。