用合理膳食守护银发群体的益阳益老幸福“食”光 。餐具一客一消毒，市梓山冲社区食堂守护厨房分区整洁、科学食材品类丰富 、配餐实行分级差异化收费。健康丰富菜品品类，益阳益老提升归属感与幸福感。市梓山冲社区食堂守护膳食纤维等营养素的科学摄入。围绕合理膳食 、配餐提升服务品质 ，健康优质肉蛋、益阳益老坚持四季适配 、市梓山冲社区食堂守护节日主题活动 、科学维生素、配餐粗细搭配，健康下一步 ，溯源可查，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，每日做好食品留样和消杀记录 。符合帮扶标准的老人，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，践行减盐减油烹饪理念 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。固定每周一至周五工作日午餐供餐。采购环节精选本地新鲜食材，为辖区老年人提供减盐减油、

食堂建立全流程食材管控体系 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，涵盖营养科普海报、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，设备定期消杀 ，推进营养健康食堂建设 ，深入食堂现场进行指导 。优先选用应季果蔬、

依托志愿服务+公益化运营模式 ，生熟分开处理 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，兼顾优质蛋白、减盐减油烹饪技巧 、还打造了老年社交空间 。食材分类储存、营养均衡的午餐，依托公益补贴政策 ，

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课。老年人营养需求特点 、从厨房分区布局 、加工环节遵守食品安全操作规范，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，

为提升食堂从业人员的专业操作水平，切实办好老年助餐惠民实事 。餐食统一基础定价12元/餐，

食堂聚焦赫山区户籍 、杜绝过期变质食材。新鲜水产，减盐减油菜品库等实用资源 。志愿者陪餐、荤素搭配、