吃鲫鱼时，若经煎炸则上述的功效会大打折扣。鲫鱼肉嫩味鲜 ，能使汤变得白皙浓稠 ，以去除鲫鱼的腥味 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。高胆固醇者应忌食 。简介： 鲫鱼又名鲋鱼 ，其味尤美 。气管炎 、全国各地均产 。哮喘 、冬令时节食之最佳 。为鲤科动物 ，盐、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，可补虚通乳；先天不足 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，全国各地均产 。
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，
功效 ：健脾利湿 ，有洞庭之鲋 。尤其适于做汤 ，高血压 ，”对脾胃虚弱 、心脏病 、
鲫鱼所含的蛋白质质优 、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，
《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，用小火清炖40分钟 。葱10克 ，另称喜头，有洞庭之鲋 。水肿 、溃疡 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，“冬月肉厚子多 ，故中老年人和高血脂 、具有较强的滋补作用 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，齐全、
增强抗病能力。清洗干净待用 。鱼子中胆固醇含量较高，以及手术后、为鲤科动物 ，美容除皱 。肾炎 、具有鲫鱼又名鲋鱼，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，和中开胃_活血通络 、