【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂  ，沥去水 。滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤，改大火收汁 。骨炖用高压锅煮30~40分钟。红烧

　　2.排骨放高压锅中，排骨

　　12.收汁的不用时候，记得用勺子不停的滴油的排搅拌，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。做出

　　5.煮完 ，骨炖这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨，老幼皆宜 。排骨

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌 ，这是做出上色的关键 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这两种调料是给排骨上色的。这样味道更浓 。可适当的倒入少量腐乳汁，加适量水。用勺子撇去浮沫 。

喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅。

　　3.收汁的时候 ，

　　10.倒入适量老抽，保留营养。防止糊锅，一定要用大火 ，

　　4.盖上盖子，

　　9.放入黄酱和腐乳  ，原汤炖排骨，再加入一勺白糖进去  。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候  ，