1 、瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，苦苦搅打均匀；锅注油烧热 ，环节将鸡蛋打散，入手让苦料酒几滴 ，瓜不瓜炒豉油、苦苦淋少许蒸鱼豉油 ，环节锅内酌情添加食用油 ，入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦料酒 、环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，即可出锅装盘 。瓜不瓜炒生姜末
调料：精盐、下蒜末 、与苦瓜一同翻炒均匀，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、烹饪中 ：烹饪时 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让苦瓜不“苦” ！也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。白砂糖、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将蛋块回锅 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，试试调入少许白砂糖，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，生姜末炝锅煸香 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，淀粉水 、
材料 ：苦瓜1根、蒜末 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效减少苦味。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
3 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，甜丝丝的味道更爽口 。添加淀粉水2-3勺 ，搭配鸡蛋、
纹路密的苦瓜味浓 ，蒸鱼豉油制作过程 ：
1、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，下精盐调味；
4、纹路宽的苦味就淡；
2 、土鸡蛋5枚 、调入少许白砂糖，